毎日の麻美カフェ★7月3日(木)~セミドライのきのこ

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おはようございます♪
G暦7月3日(木)、宇宙の月7日 白い水晶の世界の橋渡し KIN246の麻です~♪

今日は麻美カフェの厨房機器をちょこっとご紹介♪
温度調節をして低温の温風でゆっくり乾燥させる機械
「ディハイドレーター」です。
昨日はランチのグリーンサラダのトッピング用に
ブラウンマッシュルームをセミドライに♪
短時間の乾燥でもぐっと薫り高く美味しくなりますよ~。

その他りんごをスライスしてドライりんごも作っています。
ディハイドレーターは温度調節ができるので48度以下の温度で
食べ物が持っている酵素(私たちの体の中に入ると
いろいろな働きをするたんぱく質・例えば消化酵素など)を
壊さないで加工することができます。
麻美カフェの人気スィーツいちじくケーキに添えられていますので
見てくださいね。「このりんごしおれてるよ~」と捨てないように♪
甘味が増してとっても美味しくなります☆

本日も7時~17時で美味しく元気に営業します!
写真: おはようございます♪
G暦7月3日(木)、宇宙の月7日 白い水晶の世界の橋渡し KIN246の麻です~♪

今日は麻美カフェの厨房機器をちょこっとご紹介♪
温度調節をして低温の温風でゆっくり乾燥させる機械「ディハイドレーター」です。
昨日はランチのグリーンサラダのトッピング用にブラウンマッシュルームをセミドライに♪ 短時間の乾燥でもぐっと薫り高く美味しくなりますよ~。

生のきのこ!? って驚かれるかもしれません。
私も最初は生食できるの!? って驚きました(笑)。
栽培されているきのこはとてもきれいで生食でもまったく問題なし。
セミドライにするとぐっと香りが増して
五感をフルに使って食べているって感じがしますよ~。
毎日の食事にクリエイティブでアーティスティックなひと時を。
麻美カフェが提供できるのは栄養とか低カロリーとかだけではなく
ご自身に愛の食事(エナジー)を与える豊かな時間だと思って精進しています♪

その他りんごをスライスしてドライりんごも作っています。
ディハイドレーターは温度調節ができるので48度以下の温度で食べ物が持っている酵素(私たちの体の中に入るといろいろは働きをするたんぱく質・例えば消化酵素など)を壊さないで加工することができます。
麻美カフェの人気スィーツいちじくケーキに添えられていますので見てくださいね。「このりんごしおれてるよ~」と捨てないように♪ 甘味が増してとっても美味しくなります☆

本日も7時~17時で美味しく元気に営業します!