毎日の麻美カフェ★7月14日(月)~マヤナッツベーグル

140713_1245
140701_1540

おはようございます♪
G暦7月14日(月)、宇宙の月18日 赤い惑星の地球 KIN257の麻です~♪

昨日は麻美カフェ定休日でした。
いつも配達してくれるベーグル奏風(KANATA)さんの厨房ショップを訪ね、
新しい味のベーグルの試食をしました~。

今週火曜日から登場の新ベーグル「マヤナッツベーグル」です♪

マヤナッツとは山梨県在住の大田さんが
グアテマラの森を守るために開発したフェアトレード商品です。
グアテマラの森にもともと自生していたラモンという木の実を焙煎して
食品加工することで現地のお母さんたちの仕事を作り出し、
また森を伐採して牧草地にするのを止めることに貢献できます。

ナッツなのに低脂肪、カルシウムや必須アミノ酸のトリプトファン
(脳にとてもよい!頭よくなるかしら~)など栄養たっぷりの
ノンカフェインのコーヒー風飲料と
焙煎の深さを変えてきなこ風にしたパウダーがあります。

麻美カフェとベーグル奏風さんの共同開発では
きなこ風の「マヤナッツパウダー」を使って
香り高い深い甘みとコクのあるベーグルを作りました~♪
粉の配合に苦労されましたよ♪

明日、15日(火)のランチタイムより登場です!

本日は麻美カフェ・岩田が焼いている麻の実入り食パン
「麻実(マミ)パン」です♪
ミニサラダとトースト、コーヒーのセット「麻実パンセット」は
麻7時から食べられます♪
セットのお飲み物をマヤナッツコーヒーにもできますので
ノンカフェインがよい方はぜひお飲みくださいね!

本日も7時~17時で美味しく元気に営業します!