毎日の麻美カフェ★11月27日(木)~全粒粉有機豆乳シフォン

RIMG0259-シフォン01

おはようございます♪
G暦11月27日(木)、倍音の月13日 赤い電気の空歩く者 KIN133の麻です~♪

昨日は懐かしい友人が訪ねてくれました。
そんな時お店をやってよかったなと思います。
約束しないでふらっと寄ってもらえますからね。
もともとの友人じゃなくても、このお店で知り合った方々もふらっと寄ってください。
何も言わなくてもカウンターの中で「お久しぶり♪ ようこそ」って
思っていますからね。

メニューの少ない麻美カフェですが、
今の私には自分にとって最幸においしく作れる精一杯の数・量です。
大切なみなさんの1食ですからいつも調えて作りたいと思います。

今日は麻美カフェメニューからシフォンケーキのご紹介♪

毎週ベーグルを納めてくださっている甲府市のベーグル奏風さんの
手作り「全粒粉有機豆乳シフォンケーキ」です♪
全粒粉とは小麦粉の精製の仕方で小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。
ですから食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1も多いのでとってもヘルシー♪

お豆腐が作れる有機豆乳で練っていますから
とってもしっとりしていますよ~♪ オリーブオイルで焼いています。
※メレンゲ(卵白)仕様です。卵を控えていらっしゃる方はご注意くださいね。

添えているクリームももちろん乳製品不使用♪
カシューナッツにココナッツオイルを加えて作っています♪

消化を促進する温かいアーユルヴェーダのスパイスハーブティと一緒にどうぞ~♪

本日も7時~17時でおいしくくつろいで営業します♪