【ブログを更新しました】★『世界初のバイオテクノロジーは日本人が!? 酵素の話(3)』

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チーズにビール……ヨーロッパの発酵文化も古いけど

やっぱり日本は麹菌!

お味噌、醤油に、最近注目の甘酒などなど。

しかし微生物が作る酵素を利用するだけでなく、

微生物から酵素を分離することに成功したのはなんと日本人でした!

★『世界初のバイオテクノロジーは日本人が!? 酵素の話(3)』
https://ameblo.jp/aromathai-maiko/entry-12372650380.html